Cette eau minérale des Alpes valaisannes a conquis plusieurs tables étoilées et des gastronomes

Pour bien commencer l’année, rien de tel qu’un retour aux sources. Après les incontournables excès des Fêtes, de l’eau, donc. Mais pas n’importe laquelle, évidemment. Celle qui jaillit avec vigueur du Catogne, par exemple, au cœur d’une nature sauvage. Après avoir cheminé doucement dans les entrailles de cette imposante pyramide granitique, elle apparaît en amont du village de Sembrancher (VS), chargée d’innombrables propriétés.

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